Comment savoir quand le brocoli est prêt pour le prélèvement?

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Classification: Maison & Jardin| 02-17| étiquette: 129

Comment savoir quand le brocoli est prêt pour le prélèvement?

La partie d'un plant de brocoli que vous mangez est le chef - bondé grappes de bourgeons floraux non ouverts. Le brocoli est un de ces légumes qui ne mûrissent pas fait. Il ne tourne pas du vert au rouge, comme les tomates, par exemple. Au lieu de cela, il devient «prêt à être ramassé." Pour la fraîcheur, le brocoli meilleur goût, vous devez savoir quand il a atteint son apogée, quand il est temps de récolter. Les signes de cette situation sont pas tellement la couleur comme ils sont de taille et de la formation. Il ya aussi des signes qui vous permettent de savoir si le brocoli a été laissé trop longtemps sur la tige.

Choses que vous devez

Couteau bien aiguisé

Instructions

Inspecter la tête de l'usine de brocoli. Quand il est prêt à être ramassé, il doit être ferme et complètement développé. Il doit mesurer au moins 4 à 7 pouces de diamètre.

Regardez les fleurons autour de l'extérieur de la tête. Ils devraient être à peu près la taille d'une tête d'allumette.

Vérifiez la couleur des parties supérieures - la cime des arbres - de la tête de brocoli. Quand ils ont tourné un bleu-vert, et sont encore bien fermé, le brocoli est prêt à être récolté.

Saisissez la tête de l'usine de brocoli avec une seule main. Atteindre le bas de la tige, environ 6 pouces au-dessous, avec un couteau bien aiguisé. Coupez la tige à la récolte de la tête.

Conseils et avertissements

Après la tête principale est pris, plus petites têtes de brocoli continuent de croître à côté où se trouve la tête principale. Lorsque les fleurs sont prêtes, ces têtes peuvent être ramassés. Tant que vous récoltez ces têtes, la plante de brocoli continuera à produire pour plusieurs semaines.

Si les fleurons sont transformés en fleurs jaunes, vous avez attendu trop longtemps pour récolter.

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